In den vergangenen Wochen war ich fleißig und habe eine E-Book-Reihe mit meinen besten Rezepten Online gestellt.
Wildkräuterrezepte mit: Bärlauch, Beilagen & Aufstrich, Fisch, Fleisch, Gebäck – herzhaft, Gebäck – süß, Nachspeisen, Suppen, Reis, Nudeln, Gemüse, Salat.
Bärlauch
Rezepte mit Bärlauch. Mit Blättern, Blüten und Früchten.
Beilagen/Aufstrich
Beilagen und und Aufstrich. Mit aromatischen und wilden Zutaten.
Fisch
Wildkräuter & Fisch: Natürliche Aromen, feine Rezepte.
Fleisch
Wild & Würzig: Kräuter und Fleisch perfekt kombiniert
Gemüse
Gemüse und Wildkräuter. Vielseitig und mit ungewöhnlichen Zutaten.
Nudeln
Aromatische Nudelgerichte mit ungewöhnlichen Wildkräutern.
Gebäck–herzhaft
Herzhaftes Gebäck mit Wildkräutern, Beeren, Früchten und Nüssen.
Gebäck–süß
Süße Backkreationen mit Samen, Nüssen und anderen wilden Zutaten.
Salat
Salat mit Wildkräutern. Frisch, gesund und mit vielen wilden Blüten.
Nachspeisen
Leckere Desserts mit wilden Kräutern und Blüten von der Wiese und aus dem Wald.
Suppen
Suppen mit ungewöhnlichen Zutaten von der Wiese und aus dem Wald.
Fisch
Leckere Rezepte mit Fisch und Wildkräutern. Gesund, schmackhaft und kalorienarm.
Von Fisch- und Fleischgerichten über Gemüse und Salat bis hin zu Nudeln, herzhaftem und süßem Gebäck, Beilagen und Desserts – hier kommen Natur und kulinarischer Genuss auf phantasievolle Weise zusammen.
Die Rezepte der Reihe zeichnen sich durch ihren Einsatz heimischer Wildpflanzen aus. Dabei kommen Zutaten zum Einsatz, die vielen gar nicht bekannt sind, aber ein unvergleichliches Geschmackserlebnis bieten. So verleihen beispielsweise die aromatischen Samendolden des Wiesenbärenklau Chutneys eine feinwürzige Note, während geröstete Bucheckern Salaten und Gebäck eine nussige Raffinesse verleihen. Eicheln, fachgerecht zubereitet, überraschen mit ihrem sanft-erdigen Aroma und eignen sich perfekt für kreative Pasta-Gerichte und Sauerteigbrot, schmecken aber auch in einer Eichel-Mousse unvergleichlich gut. Selbst die unscheinbare Ackermelde, als schmackhaftes Wildkraut oft verkannt, bringt mit ihrem milden Geschmack und zarten Blättern Abwechslung auf den Teller. Und das wunderbare Mädesüß mit seinen kleinen Blüten verleiht Nachspeisen und süßen Pfannkuchen ihr einzigartiges Aroma.
Die Wildkräuterrezepte bieten nicht nur geschmackliche Vielfalt, sondern sind auch reich an wertvollen Nährstoffen. Gleichzeitig fördert die Verwendung heimischer Wildpflanzen eine nachhaltige Ernährungsweise, die im Einklang mit der Natur steht. Die E-Books enthalten dabei nicht nur detaillierte Rezeptanleitungen, sondern auch praktische Tipps zur Ernte der wilden Zutaten.
Ob passionierter Wildkräutersammler oder neugieriger Einsteiger – die E-Book-Reihe bietet für jeden das passende Rezept. Ausführliche Schritt-für-Schritt-Anleitungen, anschauliche Fotos und Hintergrundwissen zu den verwendeten wilden Zutaten machen die kulinarische Reise in die Welt der Wildkräuter zu einem besonderen Erlebnis.
